La petite histoire du Saint Nicolas
- catherinepaulus
- 1 mai
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Dernière mise à jour : 12 mai
Dans les années 1996, Bernard Linsart qui présidait aux destinées de notre commune depuis 1965 ne pouvait se résoudre à voir fermer le dernier commerce du village, « l’Auberge de la Vaux » tenue par son épouse, Christiane Linsart.
Le maire et son conseil municipal se lancèrent donc dans l’aventure et constituèrent un dossier en vue de racheter les locaux d’un ancien forain afin d’installer un commerce multi-services (café-restaurant, dépôt de pain, bureau de tabac, épicerie) assorti d’une réhabilitation du logement attenant).
Ce projet put aboutir avec l’aide de l’état (opérations « Mille villages de France" et "Réhabilitation des friches industrielles").
Les contributions du conseil régional et du conseil général apportèrent également des aides dans l’acquisition des locaux et le financement des travaux, ainsi que la communauté de communes des Crêtes Préardennaises qui participa au financement de la réhabilitation du logement affecté au local commercial.
Ce dossier, très certainement d’une grande complexité se concrétisa trois ans plus tard, après bien des tracasseries administratives, par l’ouverture du « Saint Nicolas » en mars 1998. L’inauguration eut lieu en présence de nombreux élus du département.
La première gérante fut Mme Michèle Pierret qui exploita le Saint Nicolas jusque fin mai 2004.
De juin 2004 à janvier 2018, l'établissement fonctionne sans interruption avec deux "enfants du pays", tout d'abord Raphaël Carpentier jusque fin avril 2012 puis Mariline Chapier.
Extrait de l'Union du 4 mai 2013
Les bikers sont chez eux Ils ne sont pas passés inaperçus ce 1er mai à Lalobbe ! Dans leur périple de la journée, les Indian Bikers avaient choisi de faire une étape au Saint-Nicolas, chez Maryline Chapier qui entreprend actuellement des démarches pour obtenir le label Relais Motard. Ce label, répertorié dans un guide, permet à tous les motards, bikers ou non, de connaître les établissements où ils sont toujours les bienvenus. Une quinzaine de membres de ce club d'une soixantaine de bikers, au look et aux machines qui plantent sans ambiguïté le décor, qui ont ainsi débarqué sous un soleil plus que généreux dans ce village paisible.
Fin janvier 2018, faute de gérant, le Saint Nicolas ferme provisoirement et ne rouvre que quatre ans plus tard.
Extrait de l'Ardennais du 01/11/2021 et du 13/10/2022
Bistrot et restaurant, le Saint Nicolas a repris vie à Lalobbe. Lieu qui se veut convivial et présentant une carte de terroir, le Saint Nicolas était fermé depuis 4 ans; C’est le seul commerce du village. De nos jours, l’ouverture d’un commerce en milieu rural devient un événement, il est malheureusement plus fréquent d’assister à des fermetures. Le rideau du Saint Nicolas, baissé depuis presque 4 ans, est de nouveau levé depuis quelques jours, et certains habitants ont déjà retrouvé le chemin de ce joli petit café au centre du village.
Après une année de relance, le restaurant-bar du village a décidé de franchir une nouvelle étape : la cuisinière est devenue patronne. Répondant aux souhaits de la municipalité, propriétaire des murs, qui aimerait que le seul commerce de Lalobbe soit plus souvent ouvert, Philippe Remy a vendu le fonds de commerce à son employée Aurélie Lannez.
Depuis 2022, le Saint Nicolas est de nouveau un lieu de convivialité bien apprécié et propose régulièrement des soirées à thèmes.
Retrouvez la page facebook du Saint Nicolas
